Một phần của trứng là báu vật dưỡng thương trăm năm của các võ sĩ sumo, giàu protein và collagen nhưng vẫn thường bị...
Giữa vỏ và lòng trắng của trứng có một lớp màng mỏng, độ dày chỉ khoảng 0.07 mm. Phần màng này thường bị vứt đi hoặc ít khi để ý nhưng thật ra có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người.Thành phần chủ yếu của lớp màng này là collagen, ngoài ra còn có chứa...